Esta obra ofrece siete experiencias de investigación e intervenciones educativas en salud, con el objetivo de ser usados como materiales para la enseñanza en la formación de profesionales en gerontología, salud pública, nutrición y medicina. Su enfoque interdisciplinario favorece la comprensión e integración de la complejidad de los problemas de salud actuales. Los autores desarrollaron cada capítulo de manera didáctica, con el fin de aportar experiencias de investigación en temas tan diversos como las condiciones de un sector de la población frente a la muerte, las formas de creación de significados culturales —ya sea a través de artefactos artesanales o la construcción de la propia identidad sexual—, el contexto del cuidado a personas adultas mayores, los riesgos laborales de quienes participan en el proceso enseñanza-aprendizaje o las condiciones actuales del tratamiento de un bien vital para la vida humana: el agua.